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合肥回收礼品告诫白酒品评师是如何练成的?

日期:2018-03-30 11:51:40 作者:合肥回收礼品

作为一名合格的白酒品评师,需要进行准确性、重复性、再现性和精确性(质量差)的反复训练,以提高自身对白酒的品评判别能力。


白酒品评师的训练方法:


1、区分各种酒浓度的训练,比如同一轮酒样2-5个酒样浓度变化的正确排序。


2、区分各种香型的准确性,能准确描述各种白酒香型和风格特征。


3、同轮次重复性,同一轮酒中,在两个或两个以上相同的酒样,经品评后,它的香型、评语及打分应该相同。


4、再现性,在一轮酒中分别插入两个相近轮次的酒样,密码编号,进行品评。要求准确打分,写出评语和香型。在同一酒样中,其香型评语和分数相同。


5、质量差,在同一香型酒样的轮次中,根据不同酒质进行品评,准确打分和写评语。酒质好的分数高,评语表达好,酒质差的分数低,评语表达差。最后根据分数和评语排序,说明其质量差异。

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